Guida ai concorsi gastronomici

Questa guida è stata creata con l'obiettivo di far conoscere l'offerta gastronomica dell'isola sia alla popolazione locale che ai visitatori. Include tutti gli stabilimenti che hanno partecipato al Concorso Gastronomico di Fuerteventura tenutosi a novembre e dicembre 2009, che consisteva in due categorie: "Concorso Gastronomico" Menù e "Concorso Gastronomico" Tapas.

I menu e le tapas che compaiono in ogni locale sono quelli presentati per il concorso, che sarà offerto al pubblico dal 1° febbraio 2009 alla fine dello stesso anno.

Questi menu e tapas saranno offerti ai seguenti prezzi:

"Menù gastronomico da concorso": massimo 20 € con pane e senza bevande.

"Tapa Concurso Gastronómico": 3 € con bevanda (solo birra, bibita, acqua o bicchiere di vino della casa).

Questa guida è composta dalle seguenti parti:

1° Stabilimento vincitore

2° Elenco degli altri stabilimenti partecipanti

3° Ricette vincenti

4° Prodotti di Fuerteventura

L'organizzazione del 1° Concorso Gastronomico di Fuerteventura, così come la preparazione di questa Guida, è stata realizzata dall'Ente del Turismo di Fuerteventura, con la collaborazione della Mancomunidad Centro Norte, della Mancomunidad Centro Sur, di Hecansa, dell'Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Fuerteventura (A.E.H.T.F.), del Dipartimento di Hostellerie e Turismo dell'I. E. S. Puerto del Rosario e dell'Hotel Escuela de Pájara. E.S. Puerto del Rosario e l'Hotel Escuela de Pájara.

Ci auguriamo che questa promozione sia di vostro gradimento e saremo lieti di ricevere i vostri commenti e suggerimenti via e-mail:

destino@fuerteventuraturismo.com

Tel. 928 53 08 44, fax. 928 85 16 95.

Buon appetito!

1°, 2° E 3° PREMIO PER PIATTI E MENU

1° Premio Menu - Ristorante mesón Canario TIO BERNABÉ

MENU DEL "CONCORSO GASTRONOMICO":

1°. Pomodoro Majorero salato ripieno di formaggio affumicato e vinaigrette di frutta secca.

2°. Lombi di cheme confit con ratatouille di stagione e patate croccanti.

Dessert: banane delle Canarie con ananas di ferro caramellato e sciroppo di more.

Il Mesón Canario Tío Bernabé, con il suo chef e proprietario al timone, si caratterizza per il trattamento dei prodotti locali, l'insistenza sulla cucina tradizionale dell'isola e la creazione di un'atmosfera fantastica.

Questo locale esalta ogni giorno l'anima canaria, con la sua parranda tradizionale che ci riporta alla nostra infanzia, con gli odori più significativi della nostra cucina: il gofio escaldado, il pesce fritto, le nostre papitas con mojo, il nostro baifo fritto .... una prelibatezza della terra.

PREZZO DEL MENU: 20 €.

C/ La Iglesia, 17. 35660. 

Corralejo. La Oliva.

Tel.: 928 535 895

Fax: 928 867 510

Orario di apertura: 12:00 - 24:00

Capacità: 150

e-mail: pepe_tiobernabe@hotmail.com

SPECIALITÀ: cucina tipica delle Canarie.

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Menu del 2° premio - Ristorante DON QUIJOTE

MENU DEL "CONCORSO GASTRONOMICO":

1° Zuppa d'aglio delle Canarie.

2°. Chuletillas de cabrito majorero.

Dessert. Latte fritto con gelato e bienmesabe.

Il ristorante Asador D. Quijote è stato fondato nel 1994 dalla famiglia Macario Perera, ispirata dalla gastronomia di Castilla la Mancha e dai prodotti e segni delle nostre isole Canarie.

La sua cucina è specializzata in arrosti al forno o alla griglia, tutte le sue carni sono fresche e come referenza speciale possiamo suggerire il cabrito majorero in entrambe le versioni e le sue costate, accompagnate dalle patate della casa e dai migliori vini della sua cantina climatizzata.

Targa d'oro del turismo radiofonico nel 2003, 2004, 2005, 2006 e 2007.

Gran Trofeo d'Oro per la Gastronomia, il Servizio e la Qualità del Nuevo Milenium 30° anniversario, 2005.

Gran Collare d'Oro come Comandante della Gastronomia delle Isole Canarie di Radio Turismo, 2007 e 2008.

PREZZO DEL MENU: 20 €.

Valle de los Mosquitos, 2. 35627. Costa Calma. Pájara.

Tel.: 928 875 158 / Fax: 928 547 209

Orari di apertura: mattina 13:00 - 16:30 / sera 19:00 - 23:30

Giorno di chiusura: domenica

Capacità: 80

e-mail: sany_sonja55@hotmail.com

SPECIALITÀ: arrosti e forno.

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Menu del 3° premio – Ristorante MARABÚ

MENU DEL "CONCORSO GASTRONOMICO":

1° Formaggio morbido impanato con miele allo zenzero.

2° Sierra con erbe fini e vinaigrette calda di pomodoro.

Dessert: Fichi in sherry.

Siamo orgogliosi della nostra atmosfera familiare, della professionalità e dei risultati dello chef Ralf, con esperienza internazionale, che soddisfa la clientela dell'isola.

Vi offriamo pesce e carne freschi tutti i giorni, piatti nazionali e internazionali, nonché specialità a base di agnello. Un'ampia gamma di vini di quasi tutte le denominazioni spagnole, oltre a una prestigiosa birra tedesca e al caffè di una torrefazione italiana. Offriamo la massima qualità al giusto prezzo.

PREZZO DEL MENU: 20 €.

c/ Fuente de Hija, 2. 35626. Esquinzo. Pájara.

Tel.: 928 544 098

Fax: 928 544 216

Orario di apertura: 13:00 - 23:00

Giorno di chiusura: domenica

Capacità: 80

E-mail: direccion@e-marabu.com

sito web: www.marabu-online.com

SPECIALITÀ: carne, pesce fresco e frutti di mare vivi.

1°, 2° E 3° PREMIO PER BAR E TAPAS

1° Premio Tapas

Bar gastronomico "CASA MARCOS".

TAPA "CONCORSO GASTRONOMICO

Carpaccio di gamberoni e gulas con toast di mais dolce e salmone marinato.

Casa Marcos si trova nel villaggio di Villaverde. Si tratta di un'antica casa Majorero ristrutturata, con un'ampia terrazza e piccole sale da pranzo accoglienti. Il suo menu si basa su una cucina tradizionale e creativa e dispone anche di una variegata carta dei vini. L'atmosfera familiare e accogliente fa sentire il cliente come a casa propria.

1° Premio al I Concurso de Tapas de la Oliva 2005.

2° Premio al Concurso de Tapas de Puerto Rosario - La Oliva, 2007.

PREZZO DELLA TAPA: 3 €.

Ctra. Gral. s/n. 35640. Villaverde. La Oliva.

Tel: 928 868 285 / 629 382 304

Fax: 928 868 285

Orario di apertura: 12:30 - 23:00

Giorno di chiusura: martedì e domenica sera

Capacità: 85

e-mail: bargastronomicocasamarcos@hotmail.com

SPECIALITÀ: cucina canaria e creativa.

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2° Premio Tapas

Caffetteria EL VEROL

TAPA "CONCORSO GASTRONOMICO

Cozze tigre.

Offriamo 20 anni di esperienza, nell'antica zona commerciale di Puerto del Rosario, nella sua strada principale. Pionieri nella produzione di churros al cioccolato. Con una bella terrazza dove offriamo ai nostri clienti anche un'ampia varietà di tapas, mezze porzioni, piatti misti, pizza, panini, tramezzini e tutti i tipi di bevande.

PREZZO DELLA TAPA: 3 €.

c/ León y Castillo, 95. 35600. Puerto del Rosario.

Tel.: 928 530 345

Orario di apertura: 6:30 - 23:00

Capacità: 68

e-mail: atreyuimr@gmail.com

SPECIALITÀ: cioccolato con churros.

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3° Premio Tapas

Bar CALIFORNIA

TAPA "CONCORSO GASTRONOMICO":

Panino speciale della casa.

Ampia terrazza situata nella zona centrale del viale principale. Offriamo un menu di snack, panini caldi, tramezzini, hamburger, ecc. In un ambiente accogliente, offriamo un servizio di caffetteria, dove è possibile bere un cocktail rinfrescante o, naturalmente, un delizioso gelato, e un servizio che si impegna per la qualità e il comfort di tutti i nostri clienti.

PREZZO DELLA TAPA: 3 €.

C.C El Saladar, 14. 35625. Morro Jable. Pájara.

Orario di apertura: 9:00 - 01:00

Capacità: 90

SPECIALITÀ: gelato e cocktail.