Guía Concurso Gastronómico

Esta guía nace con el fin de dar a conocer la oferta gastronómica de la isla tanto entre la población local como entre nuestros visitantes. En ella forman parte todos los establecimientos que han participado en el Concurso Gastronómico de Fuerteventura desarrollado en los meses de noviembre y diciembre de 2009, el cual constaba de dos modalidades: Menús «Concurso Gastronómico» y Tapas «Concurso Gastronómico».

Los Menús y Tapas que aparecen en cada establecimiento son los que a su vez fueron presentados al concurso, los cuales comenzarán a ofrecerse al público general a partir del día 1 de febrero de 2009, y hasta la finalización del mismo año.

Dichos menús y tapas se ofertarán a los siguientes precios:

«Menú Concurso Gastronómico»: máximo 20 € con pan y sin bebida.

«Tapa Concurso Gastronómico»: 3 € con bebida (sólo cerveza, refresco, agua o copa de vino de la casa).

La presente guía consta de las siguientes partes:

1° Establecimientos Ganadores

2° Relación del Resto de los Establecimientos Participantes

3° Recetas Ganadoras

4° Productos de Fuerteventura

La organización del I Concurso Gastronómico de Fuerteventura, así como la elaboración de esta Guía, se ha hecho desde el Patronato de Turismo de Fuerteventura, con la colaboración de la Mancomunidad Centro Norte, la Mancomunidad Centro Sur, Hecansa, la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Fuerteventura (A.E.H.T.F.), el Departamento de Hostelería y Turismo del I. E.S. Puerto del Rosario y el Hotel Escuela de Pájara.

Esperamos que esta promoción resulte de su agrado, y estaremos encantados de recibir sus valoraciones y sugerencias en el email:

destino@fuerteventuraturismo.com

Tel. 928 53 08 44, fax. 928 85 16 95.

¡Buen provecho!

1º, 2º Y 3º PREMIO DE PLATOS Y MENÚ

1er Premio  Menú – Restaurante mesón Canario TIO BERNABÉ

MENÚ «CONCURSO GASTRONÓMICO»:

1°. Tomate salobre majorero relleno de queso ahumado con vinagreta de frutos secos.

2°. Lomos de cheme confitados con pisto de temporada y papas crujientes.

Postre: Plátanos de canarias a la mouse con piña del hierro caramelizada con almíbar de moras.

El Mesón Canario Tío Bernabé con su chef y propietario al frente se caracteriza por su trato de los productos autóctonos, su insistencia en la cocina tradicional isleña y la creación de un fantástico ambiente.

Este local ensalza cada día el alma canaria, con su tradicional parranda que nos transporta a nuestra niñez, con nuestros olores más significativos de nuestra cocina: el gofio escaldado, pescado frito, nuestras papitas con mojo, nuestro baifo frito…. un manjar de la tierra.

PRECIO DEL MENÚ: 20 €

C/ La Iglesia, 17. 35660. 

Corralejo. La Oliva.

Tel.: 928 535 895

Fax: 928 867 510

Horario: 12:00 – 24:00

Capacidad: 150

e-mail: pepe_tiobernabe@hotmail.com

ESPECIALIDAD: comida típica canaria.

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2do Premio Menú – Restaurante DON QUIJOTE

MENÚ «CONCURSO GASTRONÓMICO»:

1° Sopa de ajos canarios.

2°. Chuletillas de cabrito majorero.

Postre. Leche frita con helado y bienmesabe.

El Restaurante Asador D. Quijote, nace en el año 1994 de la mano de la familia Macario Perera, inspirados en la gastronomía de Castilla la Mancha al igual que en los productos y señas de nuestra tierra canaria.

Su cocina está especializada en los asados al horno o grill, todas sus carnes son frescas y como especial referencia le podemos sugerir el cabrito majorero en las dos versiones y sus chuletillas, acompañadas de las patatas de la casa y de los mejores vinos de su bodega climatizada.

Plato de Oro de Radio Turismo años 2003, 2004, 2005, 2006 y 2007.

Gran Trofeo de Oro a la Gastronomía, Servicio y Calidad del Nuevo Milenium 30 aniversario, 2005.

Gran Collar de Oro como Comendador de la Gastronomía en Canarias de Radio Turismo, 2007 y 2008.

PRECIO DEL MENÚ: 20 €

Valle de los Mosquitos, 2. 35627. Costa Calma. Pájara.

Tel.: 928 875 158 / Fax: 928 547 209

Horario: mañana 13:00 – 16:30 / tarde 19:00 – 23:30

Día de cierre: domingo

Capacidad: 80

email: sany_sonja55@hotmail.com

ESPECIALIDAD: asados y horno.

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3er Premio Menú – Restaurante MARABÚ

MENÚ «CONCURSO GASTRONÓMICO»:

1° Queso tierno empanado con miel de jengibre.

2° Sierra a las finas hierbas con vinagreta de tomates tibia.

Postre: Higos al jerez.

Estamos orgullosos de nuestro ambiente familiar, profesional y de los resultados del Chef Ralf, con experiencia internacional, que agrada a la clientela de la isla.

Les ofrecemos pescados y carnes frescos a diario, platos nacionales e internacionales, así como especialidades de cordero lechal. Una gran gama de vinos de casi todas las denominaciones españolas, así como una prestigiosa cerveza alemana y café de una tostadora italiana. Ofrecemos la máxima calidad al precio adecuado.

PRECIO DEL MENÚ: 20 €

c/ Fuente de Hija, 2. 35626. Esquinzo. Pájara.

Tel.: 928 544 098

Fax: 928 544 216

Horario: 13:00 – 23:00

Día de cierre: domingos

Capacidad: 80

E-mail: direccion@e-marabu.com

web: www.marabu-online.com

ESPECIALIDAD: carne, pescado fresco y marisco vivo.

1º, 2º Y 3º PREMIO DE BARES Y TAPAS

1er Premio Tapas

Bar gastronómico “CASA MARCOS”

TAPA «CONCURSO GASTRONÓMICO»

Carpaccio de langostinos y gulas con tosta de maíz dulce y salmón marinado.

Casa Marcos se encuentra ubicado en el pueblo de Villaverde. Se trata de una antigua vivienda majorera restaurada, en la que destaca su amplia terraza y unos pequeños comedores muy acogedores. Su carta se basa en la cocina tradicional y creativa, teniendo también una variada carta de vinos. Destaca sobre todo su ambiente familiar y acogedor que hace que el cliente se sienta como en casa.

1° Premio en el I Concurso de Tapas de la Oliva 2005.

2° Premio en el Il Concurso de Tapas de Puerto Rosario – La Oliva, 2007.

PRECIO DE LA TAPA: 3 €

Ctra. Gral. s/n. 35640. Villaverde. La Oliva.

Tel: 928 868 285 / 629 382 304

Fax: 928 868 285

Horario: 12:30 – 23:00

Día de cierre: martes y domingo noche

Capacidad: 85

email: bargastronomicocasamarcos@hotmail.com

ESPECIALIDAD: comida canaria y creativa.

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2do  Premio Tapas

Cafetería EL VEROL

TAPA «CONCURSO GASTRONÓMICO»

Mejillones tigre.

Ofrecemos una experiencia de 20 años, en la antigua zona comercial, en Puerto del Rosario, en su calle principal. Pioneros en la elaboración de los churros de chocolate. Con una hermosa terraza en la que además ofrecemos a nuestros clientes una gran variedad de tapas, medias raciones, platos combinados, pizza, bocadillos, sándwiches y toda clase de bebidas.

PRECIO DE LA TAPA: 3 €

c/ León y Castillo, 95. 35600. Puerto del Rosario.

Tel.: 928 530 345

Horario: 6:30 – 23:00

Capacidad: 68

email: atreyuimr@gmail.com

ESPECIALIDAD: chocolate con churros.

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3er  Premio Tapas

Bar CALIFORNIA

TAPA «CONCURSO GASTRONÓMICO»:

Sándwich especial de la casa.

Amplia terraza situada en la zona céntrica de la avenida principal. Disponemos carta de snacks, bocadillos calientes, sándwiches, hamburguesas, etc. En un entorno acogedor, le ofrecemos servicio de cafetería, donde podrá tomar un refrescante cóctel o como no, un delicioso helado, y un servicio que apuesta por la calidad y el confort de todos nuestros clientes.

PRECIO DE LA TAPA: 3 €

C.C El Saladar, 14. 35625. Morro Jable. Pájara.

Horarios: 9:00 – 01:00

Capacidad: 90

ESPECIALIDAD: helados y cócteles.